养殖黄鳝是当今热门养殖项目，国内市场黄鳝供求矛盾突出，日本、韩国、泰国、港澳台地区的需求也呈增长趋势，仅韩国每年进口就达20万吨。野生黄鳝资源除四川、重庆、湖南、湖北、安徽等地区还有一定分部外，其它地区已被大量破坏，预计几年后将逐步绝迹。需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步上升。在冬季，沿海城市的日供需缺口达100吨以上，条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元，50克以上的40-50元，50 克以下的20-30元，高昂的市场价格为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间。

花卉行业

什么样的农村投资项目赚钱？花卉在现阶段的市场上也是一个比较收人欢迎的商品，各个节日，花卉都是比较受人们欢迎的一种消费商品；那么这样的一个行业，它的产品并没有实际性的作用，那么它为什么能够赚钱呢？随着人们的生活水平的提升，他们开始有能力满足自己的精神诉求；而在如今各种各样的鲜花品种都被赋予了它自身独特的含义或者是比较美好的祝福，这样就使得在节日，人们都愿意选择各种各样的鲜花来表达自己的心意。

而因为情感元素的注入，使得鲜花的价格比较其本身实际的价格是要高出很多的，这样也就是的花卉行业在其利润空间上，相比其他的行业都有着比较大的优势，而随着市场人们对于鲜花的认可以及对于这样的产品的需求量的提升，也让这个行业毫无疑问地成为了一个比较赚钱的行业。

小龙虾

有数据显示小龙虾国内消费以餐饮和加工为主，且呈快速增长态势。据中国小龙虾供需平衡表分析，2016年小龙虾生产量89.91万吨、消费量87.93万吨，2017年的小龙虾，依然呈供不应求的状态。小龙虾的产业链长国内市场需求仍有一定缺口，国际市场也有旺盛的需求。小龙虾精深加工产品甲壳素及其衍生物在食品、化工、医药、农业、环保等领域具有重要的应用价值，经济开发价值有望超过千亿元。小龙虾不管是产量还是养殖规模都是成逐年递增状态，小龙虾的价格随季节性波动，每年的6-7月上市旺季期间价格最低，春冬季上市淡季期间价格走向峰值。同样在养殖中可以适当调整小龙虾出塘时间，从而够获得更大的经济效益

养牛

随着牛犊价格上涨，以及育肥牛价格疲惫，单纯养殖育肥牛效益并不算好。不过正因为牛犊价格上涨，加之繁殖母牛补贴力度加大，养殖繁殖母牛或者繁育一体都能获得较好的效益。

在山东地区对繁殖母牛补贴为2500元/头，补贴方案为10头以上(包含10头)可繁殖母牛，下牛犊后给补贴。有了这2500元基本够母牛一年的饲养成本，小牛喂到6月龄400斤便可以卖6000元以上，除去小牛补饲成本1000元，相当于繁殖一头牛犊可赚5000元

肉羊养殖

羊肉价格始终处于攀升的态势，羊绒、羊毛也有稳定的市场需求，羊的养殖未来发展空间广阔。羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品，羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。羊肉价格稳定，市场平稳，从近10年的养殖市场分析看，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，而羊的销路看好，由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。